曾经代表着团宠和高光的超级物种，再次成为外界关注的焦点——近日，有消息称永辉将关闭除福州超级物种门店外的其他全部门店。对此，永辉超市相关人员表示，关店是正常的业态调整，永辉将回归主业——超市。
    导报记者调查发现，曾几何时，生鲜餐饮+零售+体验式被看作是新零售的样本，一时风头无两，但随着超级物种、盒马鲜生相继关店，“新零售”似乎也黯然失色。传统卖场和超市似乎正在放弃社区这一“战场”，转而继续追随购物中心的脚步。

1担忧 厦门超级物种或也要关店
    近日，曾经辉煌的超级物种，因为大规模关店成了坊间热议的焦点。先是重庆多家超级物种门店陆续关闭，仅剩的一家也正在撤场中，然后是其在深圳的多个购物门店也宣告暂停营业。再后来，超级物种传出了后续将仅保留福州门店，其他门店将全部关闭的消息。
    为此，导报记者联系了永辉超市相关负责人，得到的答复是：关店是正常的业态调整，超级物种已经不是集团核心业务，未来永辉将回归主业——超市。
    公开资料显示，2015年永辉云创成立，两年后永辉超市云创团队集中核心优势孵化出超级物种，号称汇集全球优质商品，着力打造“优质生鲜餐饮+零售+体验式消费”的零售新物种。当年，超级物种入选“2017年上半年新物种榜单”，排名在商超类零售业态第一位。
    在厦门，超级物种也曾有自己的高光时刻。家住紫薇花园的张小姐，一度是超级物种的“粉丝”，超级物种加州店刚开业的那段时间，她和男友几次光临这个“网红”餐厅，但尝鲜过后，发现这里的菜品样式不够丰富、价格也相对较高，令他们再也没有踏进超级物种的冲动。
    昨日，临近中午午餐高峰，导报记者来到超级物种加州店，虽然绿色招牌依然醒目，工作人员依然在有序工作，但场内客流不多，餐饮区域也不见午餐高峰的热闹场景。在超级物种湾悦城店，店内客流同样不多。
    对于超级物种或将关店的消息，加州店工作人员表示不知情，但也坦承，刚开业那半年时间，很多年轻人来尝鲜，生意不错，但最近一年多来营业额并不尽如人意，只在个别周末和节假日才会好一点。
    据悉，目前超级物种在全国7个城市拥有20多家门店，其中福州5家、厦门4家，深圳5家、重庆4家、南京4家、上海3家、北京2家。至于上述几家厦门门店是否会全部关闭，永辉相关人员不置可否，只表示全国都会调整，厦门也包括在内。

2败局 新零售探索难觅成功者
    事实上，作为新零售创新探索的产物，超级物种在生鲜零售结合餐饮的道路上并不孤单。就在超级物种全国首家店福州开业的前一年，阿里背景的盒马鲜生就已抢先在上海迈出了第一步，后来京东也紧随其后加入新零售PK阵营。
    从扩张速度、品牌定位、门店选址等多方面来看，超级物种和盒马鲜生都处于同一竞争赛道。几年发展期中，超级物种一直被不少业内人视作盒马鲜生的劲敌，超级物种门店数量甚至一度超过盒马鲜生。
    不过，尽管二者来头都不小，但“生鲜餐饮+零售+体验式”模式，在给生鲜零售带来客流和关注度的同时，由于对食材和厨艺的要求较高，大大提高了经营成本，也带来了不小的亏损。
    数据显示，永辉云创2016年、2017年分别亏损1.16亿元、2.67亿元，2018年亏损扩大至9.45亿元。开店速度上，超级物种仅在开业的第一、二年迅速跑马圈地，进入2019年便不断关店，上海、北京和、杭州全部门店均关闭，门店数量从高峰时期的80多家缩减至目前的20多家左右，降幅约75%，而且还在持续缩减中。
    相比之下，最初掀起零售新物种浪潮的盒马鲜生，在过去几年里也付出了不小的代价。据了解，自2016年开出首店后，盒马鲜生从最初坚持几千平米大店盒马鲜生，到如今的盒马mini，几度更迭早成了阿里内部“看到不行就马上掉头”的代名词。福建市场上，首店在福州开业仅两年便歇业，厦门店更是从“在选址”、“明年开”变成遥遥无期。
    此外，京东“无界零售”的重要抓手7FRESH，2018年开出首店后，三年多的时间内三度换帅，战略和业态几度调整；美团旗下小象生鲜也已无迹可寻，被美团买菜生活超市所取代。

3思考 零售业重回“老路”？
    不可否认，经过三年多的大浪淘沙，新零售的风口逐渐过去，新零售探索行不通，那么零售商超的未来在哪里？一众品牌似乎都选择了“回老路”。
    昨天，永辉相关人员回应导报记者时表示，未来永辉超市将坚守主业，坚守定位；持续推进供应链迭代升级；坚持全国化布局，不断深耕核心区域，渗透下沉市场等。其中这个主业即是永辉超市，而永辉超市的方向即是跟着购物中心走。
    永辉相关人员透露，去年，虽然受疫情影响，但永辉超市一直在继续开店，2020年永辉大店开了114家，目前永辉超市在厦门共有13家门店，跟着大型百货或商业地产将是未来布点的大趋势。
    对此，细心的消费者或许已经发现，以前开在家门口的传统卖场，似乎正在淡出社区版块。“以前我住岳阳小区，门口的永辉超市先是品类缩减、生鲜减少，然后就彻底关门了，后来我搬家到二中附近，这里一家永辉超市疫情过后没多久，也关门歇业了。”郑小姐说，她还有300元的永辉卡，高德地图搜索岛内的永辉超市，只有金尚路一个社区店，赶过去后发现那里也早已改头换面。
    导报记者也发现，不仅是永辉选择借力商业地产或购物中心，近几年来，不论是本土超市还是外资知名品牌，几乎没有大型卖场单独开业的消息，每有新店面世，都是伴随着所在的购物中心或者mall而来。
    厦门传统超市相关人员刘先生也透露，未来几年，公司内部的开店策略都将持续谨慎，除非直接跟着商业地产、购物中心，否则将不会再开单独门店。对此，厦门商业界人士吴先生表示，这些年来，传统大卖场先从跑马圈地转战购物中心，后又试图通过新零售或社区店突围。但现实是，新零售大多折戟，而以生鲜为主的小面积社区店对供应链和盈利能力要求较高，新零售又不如人意。如此一来，跟随商业地产或购物中心便成了无奈之下的最佳选择。
导报记者 孙春燕/文 沈威/图