导报讯 （记者 孙春燕/文 常海军/图）牛年春节假期刚过，菜市场便传来好消息。连日来，导报记者走访市场获悉，随着生猪产能逐步恢复，市场猪肉供应持续好转，猪肉价格连续四周出现回落，预计这种降价趋势短期内还将持续一阵子。

“二师兄”终于低头啦
    清晨的松柏菜市场，吆喝声此起彼伏。“这两天猪肉价格又略微降了一点哦，差不多恢复到一个月前的水平了。”指着刚刚买好的精瘦肉，对市场价格“门儿清”的陈阿姨告诉导报记者，一个月前精瘦肉价格30元出头，现在已经跌到28元以内了，一斤便宜了两块多。
    陈阿姨的小账本记得确实没错，厦门市发改委价格监测部门数据显示，随着元旦、春节等消费旺季过去，猪肉价格确实普遍小幅回落。
    思明区营平市场上，精瘦肉从年初的每斤26元降至24元，肋条肉从28元降至27元，带皮腿肉从24元降至22元，排骨则从42元降至40元，平均降幅约2元/斤；江头市场的猪肉价格同样是“降调”，精瘦肉、肋条肉、排骨等相比年初都有1元多的下降。
    而据权威部门数据显示，自今年1月第三周开始，猪肉价格便从每斤27.11元开始回落，至农历新年过后，每斤猪肉降价约一成。

生猪供需宽松 降势将持续
    据了解，为了促进生猪产能恢复，国家出台一系列强有力措施来稳定生猪生产和市场供应。按计划，2020年底，生猪存栏要恢复到正常年景的80%。数据显示，截至去年底，已经恢复到92%以上，超过预期12个百分点。
    中国农科院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示，去年12月以来，生猪价格涨至高点以后，北方主产区养殖户和规模场为及时锁定利润，生猪供给短时增加，1月份定点屠宰企业生猪屠宰量1952万头，同比增加29.3%。
    与此同时，国家储备冻猪肉的大量投放，也为猪肉价格回落埋下了伏笔。据悉，1月以来累计投放17万吨中央储备冻猪肉，其中2月上旬连续2次累计投放6万吨储备肉。
    猪肉的降势能持续多久？分析人士认为，随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，后期猪肉供需关系将会越来越宽松，肉价预计在短期内将会持续下降。
    据了解，在国家一系列政策的扶持下，预计今年一季度，我国生猪存栏将比上年同期增长四成左右，而到二季度前后，生猪存栏有望恢复到2017年正常年景的水平。下半年，生猪出栏和猪肉供应将逐步恢复到正常年景水平。